{"title":"Microlot","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/espresso\"\u003eESPRESSO\u003c\/a\u003e  •  \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/filtru\"\u003eFILTRU\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e •  \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/microlot\"\u003eMICROLOT\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e  •  \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/abonamente\"\u003eABONAMENTE\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"indonesia-frinsa-manis-10","title":"Indonesia Frinsa Cerevisiae","description":"\u003cp\u003eAm ales această cafea pentru claritatea profilului tropical, aciditatea deschisă și textura catifelată. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFructe tropicale, hibiscus și ciocolată sunt notele care construiesc o ceașcă complexă, expresivă și bine definită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorpolența ridicată oferă o textură smooth, iar aciditatea înaltă aduce structură și prospețime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfilul aromatic se prelungește într-un postgust echilibrat, dulce-fructat, cu o claritate rar întâlnită pentru acest tip de procesare - honey anaerobă. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 puncte QGrading - evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCu 30 de saci în prăjitorie, am dezvoltat un profil de prăjire uniroast, potrivit atât pentru espresso, cât și pentru filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNivelul de coacere este mediu și urmărește să protejeze fructozitatea naturală, corpul ridicat și claritatea notelor tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObținem acest profil cu precizie datorită practicii zilnice și tehnologiei Loring Smart Roaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformații cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndonesia Frinsa Cerevisiae #1 provine din regiunea Weninggalih, la o altitudine de aproximativ 1400 m, zonă recunoscută pentru microloturile experimentale dezvoltate în cadrul Frinsa Collective.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest lot provine dintr-un mix de varietăți locale și selectionate:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAteng Super, P88, Borbor, Andungsari, Sigarar Utang și Lini S-795 - cultivare adaptată la climatul tropical indonezian, cu o complexitate aromatică care se exprimă foarte bine în fermentație controlată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesare - Honey anaerobă (Cerevisiae)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesarea este realizată prin fermentație anaerobă cu tulpini selecționate de Saccharomyces cerevisiae, urmată de uscare honey pe paturi ridicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă tehnică intensifică aromele fructate, crește aciditatea și oferă o claritate rară în cafelele din Indonezia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezultatul este un lot clar, vibrant, cu note tropicale accentuate și o textură densă, catifelată - o expresie modernă și extrem de reușită a terroir-ului indonezian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-20b04022-7fff-ec13-2241-3f0c11510e83\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLivrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePentru\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ecolete\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etrimise\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eîn\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eBucuresti\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e, \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecostul\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etransportului\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eeste\u003c\/b\u003e \u003cb\u003egratuit\u003c\/b\u003e \u003cb\u003epentru\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e o \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecomandă\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eminimă\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e de 100 lei. \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eDacă\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eoptați\u003c\/b\u003e \u003cb\u003epentru\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e un \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecoș\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e cu o \u003c\/b\u003e\u003cb\u003evaloare\u003c\/b\u003e \u003cb\u003emai\u003c\/b\u003e \u003cb\u003emică\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e,  \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecostul\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e de \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecurierat\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eva\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e fi  10 lei\/\u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecolet\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePentru\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ecolete\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etrimise\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e  \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eîn\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ețară\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e, \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecostul\u003c\/b\u003e \u003cb\u003etransportului\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eeste\u003c\/b\u003e \u003cb\u003egratuit\u003c\/b\u003e \u003cb\u003epentru\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e o \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecomandă\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eminimă\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e de 140 lei. \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eDacă\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eoptați\u003c\/b\u003e \u003cb\u003epentru\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e un \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecoș\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e cu o \u003c\/b\u003e\u003cb\u003evaloare\u003c\/b\u003e \u003cb\u003emai\u003c\/b\u003e \u003cb\u003emică\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e,  \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecostul\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e de \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecurierat\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eva\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e fi  17,5 lei\/\u003c\/b\u003e\u003cb\u003ecolet\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÎți\u003c\/b\u003e \u003cb\u003emulțumim\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ecă\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e ne \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eîmpărtășești\u003c\/b\u003e \u003cb\u003epasiunea\u003c\/b\u003e \u003cb\u003epentru\u003c\/b\u003e \u003cb\u003ecafea\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e! \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWeninggalih\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e1400m\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eAteng Super, P88, Borbor, Andungsar, Sigarar Utang, Lini S-795\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ehoney anaerobă\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"tropical, hibiscus, chocolate","offers":[{"title":"200g \/ Nu. Vreau cafea boabe.","offer_id":50930139496778,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/Indonesia-Frinsa-Cerevisiae-200g-fa_a.png?v=1769432018"},{"product_id":"costa-rica-san-isidro","title":"Costa Rica San Isidro","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAm ales Costa Rica San Isidro, recolta 2026, pentru textura delicată și pentru expresia clară a varietății Geisha. Profilul este floral și fructat, cu o aciditate echilibrată și o structură fină, care păstrează ceașca elegantă și bine definită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNotele care amintesc de hibiscus și iasomie conturează direcția florală a profilului, iar mango aduce o notă fructată, proaspătă și suculentă. Caracterul floral se păstrează clar pe parcursul degustării și completează dulceața cafelei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCorpolența medie creează o textură delicată, iar aciditatea medie oferă prospețime și structură. Rezultatul este o ceașcă elegantă și bine definită, în care notele fructate și florale rămân echilibrate până în postgust.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e90 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCu 90 kg în prăjitorie, am dezvoltat un profil de prăjire uniroast, potrivit pentru espresso și filtru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului - foarte curată, dulce, complexă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrecizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformații cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHacienda San Isidro se află în Quebradillas, Santa María de Dota, regiunea Los Santos, la altitudini cuprinse între 1.800 și 2.100 m. Ferma are în total 40 de hectare, dintre care 20 sunt cultivate cu cafea, iar varietatea acestui lot este Geisha.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProiectul este condus de Joel Monge și fiul său, Mathias, iar istoria familiei în cafea începe cu mai bine de un secol în urmă, odată cu stabilirea generației anterioare în Tarrazú. Joel a început să testeze cultivarea cafelei în această zonă în 2010, într-un climat considerat anterior prea rece pentru producție. În 2012, împreună cu Mathias, a plantat Geisha și Typica pe proprietățile familiei din Copey și Quebradillas de Dota. Odată cu prima recoltă importantă, în 2014–2015, familia a înființat propriul wet mill, Hacienda San Isidro , pentru a putea controla procesarea și trasabilitatea cafelei.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLotul Quebradillas provine de pe o parcelă de aproximativ 3 hectare, situată la circa 1.900 m, în una dintre cele mai înalte zone ale văii Dota. Ferma a obținut în repetate rânduri rezultate în Cup of Excellence, iar Geisha ocupă un rol central în producția familiei.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProcesarea este anaerobă. După selecția fructelor ajunse la maturitate, acestea sunt depulpate, iar boabele, împreună cu cea mai mare parte a mucilagiului, sunt introduse în tancuri de fermentație închise. Fermentația are loc timp de 4 zile, în absența oxigenului, cu drojdiile prezente în mod natural în cafea. După fermentație, cafeaua este uscată timp de aproximativ 20 de zile pe paturi ridicate, amplasate sub acoperiș pentru protecție împotriva soarelui excesiv, vântului, umidității și ploii. Boabele sunt întoarse la fiecare oră până când ating un nivel de umiditate de aproximativ 10,5%. Pentru etapa de dry milling, cafeaua este transportată la o unitate locală din Santa María, unde pergamentul este îndepărtat, iar boabele sunt sortate după dimensiune, densitate și culoare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eLos Santos\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e1800-2100m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003eGesha\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003eanaerobă\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"hibiscus, mango, jasmine","offers":[{"title":"200g \/ Cafea boabe","offer_id":53179289043274,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/CostaRicaSanIsidroUniroast200gfa_a_5d7d5207-6577-464c-9783-b5e4dff073ad.png?v=1792593793"},{"product_id":"colombia-la-siria-2","title":"Colombia La Siria","description":"\u003cp\u003eAm ales acest lot Gesha pentru profilul său floral și tropical, foarte clar în ceașcă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote de bergamotă, iasomie și pepene definesc profilul acestui lot excepțional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorpolența medie și textura delicată sunt susținute de o aciditate medie, bine integrată, rezultând într-o ceașcă florală, tropicală și elegantă, cu o dulceață clară și un postgust fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm dezvoltat un profil de prăjire uniroast, potrivit atât pentru espresso, cât și pentru filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNivelul de coacere este mediu și urmărește să protejeze calitățile naturale ale bobului: dulceața naturală, corpul ridicat și claritatea notelor fructate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecizia profilului este posibilă datorită practicii zilnice și tehnologiei performante Loring Smart Roaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformații cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest lot provine din regiunea Huila, zona Las Toldas, una dintre cele mai apreciate regiuni ale Columbiei pentru producția de cafea de specialitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCafeaua este cultivată din varietatea Gesha, cunoscută pentru profilul său aromatic distinct, cu note florale, citrice și fructate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlantațiile se află la altitudini cuprinse între 1800 și 1900 m, condiții care contribuie la dezvoltarea unei densități ridicate a boabelor și a unei complexități aromatice remarcabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLotul este procesat prin metoda washed, un stil de procesare care evidențiază claritatea și eleganța profilului de gust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDupă recoltare, cireșele sunt depulpate, fermentate pentru a îndepărta mucilagiul, apoi spălate și uscate cu atenție până la atingerea nivelului optim de umiditate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-8520e49d-7fff-671f-6996-d970148d15aa\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.919%; height: 49.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.1493%; height: 19.5972px;\"\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 28.5356%; height: 19.5972px;\"\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.8894%; height: 19.5972px;\"\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.8029%; height: 19.5972px;\"\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.1493%; height: 30.1528px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHuila, Las Toldas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 28.5356%; height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e1800-1900m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.8894%; height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eGesha\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.8029%; height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003espălată\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"bergamot, jasmine, melon","offers":[{"title":"200g \/ Cafea boabe","offer_id":61369977209162,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/ColombiaLaSiriaUniroast200gfa_a.png?v=1791982456"},{"product_id":"ethiopia-bura-baturo-an-1","title":"Ethiopia Bura Baturo","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn nou micro-lot excepțional a sosit în prăjitorie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAceastă Ethiopia ne-a fascinat prin profilul expresiv și complex.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMango, flori și ciocolată sunt notele care definesc profilul de gust pentru această cafea.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCorpolența ridicată oferă o textură catifelată, iar aciditatea înaltă aduce claritate și intensitate caracterului fructat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRezultatul este o ceașcă expresivă, cu o dulceață pronunțată și un postgust lung, ciocolatiu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e88 puncte QGrading - evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVom dezvolta un profil de prăjire uniroast, potrivit pentru espresso și filtru. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului - foarte curată, dulce, complexă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrecizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformații cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBura Baturo este o subregiune din Sidama, Ethiopia, unde cafeaua este cultivată la altitudini cuprinse între 2.000 și 2.250 m.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStația de procesare Bura Baturo este administrată de Assefa Dukale, producător etiopian de cafea de specialitate, care lucrează îndeaproape cu micii cultivatori din zonă. Majoritatea acestora dețin ferme de familie de 1–2 hectare, pe care cultivă varietăți Heirloom, inclusiv varietăți locale și selecții dezvoltate de JARC. Recoltarea are loc între lunile octombrie și ianuarie.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStația susține producătorii parteneri prin promovarea recoltării selective, îmbunătățirea constantă a calității și încurajarea practicilor agricole sustenabile.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePentru procesarea naturală anaerobă, fructele ajunse la maturitate sunt sortate manual, apoi introduse în apă pentru separarea celor necorespunzătoare. Ulterior, sunt sigilate în tancuri de fermentație fără oxigen, unde rămân între 72 și 96 de ore, în condiții atent controlate.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDupă fermentație, fructele sunt uscate lent, timp de 18–25 de zile, pe paturi africane ridicate, până când ating nivelul optim de umiditate.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSidama, Bura Baturo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e2000-2250m\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eHeirloom\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003enaturală \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eanaerobă \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"mango, floral, chocolate","offers":[{"title":"200gr \/ Cafea boabe","offer_id":62800642670922,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/EthiopiaBuraBaturo200gfa_a_7d61f158-842d-4a8d-a639-9c1142e6c4b6.png?v=1792583239"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/collections\/Origo-coffee_c2410205-6c49-4b82-9ef0-f4b7bbbbb84e.png?v=1607785273","url":"https:\/\/origocoffee.live\/collections\/microlot.oembed","provider":"Origo Coffee","version":"1.0","type":"link"}