{"product_id":"indonesia-frinsa-cerevisiae-1","title":"Indonesia Frinsa Cerevisiae","description":"\u003cp\u003eAm ales această cafea pentru claritatea profilului tropical, aciditatea deschisă și textura catifelată. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFructe tropicale, hibiscus și ciocolată sunt notele care construiesc o ceașcă complexă, expresivă și bine definită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorpolența ridicată oferă o textură smooth, iar aciditatea înaltă aduce structură și prospețime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfilul aromatic se prelungește într-un postgust echilibrat, dulce-fructat, cu o claritate rar întâlnită pentru acest tip de procesare - honey anaerobă. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 puncte QGrading - evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCu 30 de saci în prăjitorie, am dezvoltat un profil de prăjire uniroast, potrivit atât pentru espresso, cât și pentru filtru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNivelul de coacere este mediu și urmărește să protejeze fructozitatea naturală, corpul ridicat și claritatea notelor tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObținem acest profil cu precizie datorită practicii zilnice și tehnologiei Loring Smart Roaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformații cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndonesia Frinsa Cerevisiae #1 provine din regiunea Weninggalih, la o altitudine de aproximativ 1400 m, zonă recunoscută pentru microloturile experimentale dezvoltate în cadrul Frinsa Collective.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest lot provine dintr-un mix de varietăți locale și selectionate:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAteng Super, P88, Borbor, Andungsari, Sigarar Utang și Lini S-795 - cultivare adaptată la climatul tropical indonezian, cu o complexitate aromatică care se exprimă foarte bine în fermentație controlată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesare - Honey anaerobă (Cerevisiae)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcesarea este realizată prin fermentație anaerobă cu tulpini selecționate de Saccharomyces cerevisiae, urmată de uscare honey pe paturi ridicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă tehnică intensifică aromele fructate, crește aciditatea și oferă o claritate rară în cafelele din Indonezia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezultatul este un lot clar, vibrant, cu note tropicale accentuate și o textură densă, catifelată - o expresie modernă și extrem de reușită a terroir-ului indonezian\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003ctable style=\"height: 49px; width: 99.919%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19px; width: 14.3968%;\"\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19px; width: 19.3256%;\"\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19px; width: 52.887%;\"\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19px; width: 12.3464%;\"\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 30px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30px; width: 14.3968%;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eWeninggalih\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30px; width: 19.3256%;\"\u003e\n\u003ch4\u003e1400m\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30px; width: 52.887%;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eAteng Super, P88, Borbor, Andungsar, Sigarar Utang, Lini S-795\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30px; width: 12.3464%;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003ehoney anaerobă\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"tropical, hibiscus, chocolate","offers":[{"title":"200g \/ Nu. Vreau cafea boabe.","offer_id":60943887139146,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"200g \/ Da. Pentru Filtru \/ V60 \/ Aeropress.","offer_id":60943887171914,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"200g \/ Da. Pentru French Press.","offer_id":60943887204682,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/Indonesia-Frinsa-Cerevisiae-200g-fa_a_02b7cf65-590c-439b-93ee-a0204e10f760.png?v=1769432413","url":"https:\/\/origocoffee.live\/products\/indonesia-frinsa-cerevisiae-1","provider":"Origo Coffee","version":"1.0","type":"link"}