{"product_id":"mexico-malitza","title":"Mexico San Cristobal","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAm ales Mexico San Cristobal din recolta 2026 pentru profilul său dulce și echilibrat, construit în jurul notelor de ciocolată și al unui caracter fructat ușor de recunoscut. Este o cafea cu certificare organică, confortabilă ca profil senzorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMigdale, ciocolată și fructe de livadă sunt notele care definesc această lot.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCorpolența medie oferă o textură catifelată, iar aciditatea medie aduce prospețime și echilibru. Rezultatul este o ceașcă dulce, confortabilă și ușor fructată, cu un postgust plăcut de ciocolată.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e85 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVom dezvolta un profil de prăjire potrivit pentru espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului - foarte curată, dulce, complexă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrecizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformații cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMexico San Cristobal provine de la mici producători din zonele înalte din jurul orașului San Cristóbal de las Casas, Chiapas. Cafeaua este cultivată la altitudini cuprinse între 1.100 și 1.350 m, iar varietățile care compun lotul sunt Caturra, Costa Rica, Marsellesa și Typica.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProducătorii lucrează ferme mici de munte, multe dintre ele transmise între generații, iar cafeaua reprezintă o sursă importantă de venit pentru comunitățile locale. Culturile sunt dezvoltate sub umbra unor specii locale de arbori, într-o regiune cu soluri fertile și variații importante de altitudine.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProcesarea este spălată. După selecția fructelor coapte, cafeaua este depulpată și fermentată timp de aproximativ 12–17 ore, apoi spălată în canale și uscată pe mici paturi aflate în apropierea fermelor, timp de aproximativ 12–14 zile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-5ce8cf3a-7fff-4d32-3e22-7034fc295b95\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 619px; height: 58px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; width: 133.264px;\"\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; width: 120.236px;\"\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; width: 167.333px;\"\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; width: 172.389px;\"\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 36px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 36px; width: 133.264px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSan Cristobal de las Casas, Chiapas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 36px; width: 120.236px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e1100m - 1350m\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 36px; width: 167.333px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaturra, Costa Rica, Marsellesa, Typica\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 36px; width: 172.389px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003espălată\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"almond, chocolate, stone fruits","offers":[{"title":"250g \/ Nu. Vreau boabe.","offer_id":53615406055754,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ Da. Pentru Ibrik.","offer_id":53615406088522,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ Da. Pentru Moka Pot.","offer_id":53615406121290,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ Da. Pentru Espressor.","offer_id":53615406154058,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Nu. Vreau boabe.","offer_id":64156999844170,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Da. Pentru Ibrik.","offer_id":64156999876938,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Da. Pentru Moka Pot.","offer_id":64156999909706,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Da. Pentru Espressor.","offer_id":64156999942474,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/Mexico_San_Cristobal_250g_fa_a.png?v=1790699997","url":"https:\/\/origocoffee.live\/products\/mexico-malitza","provider":"Origo Coffee","version":"1.0","type":"link"}