{"product_id":"peru-huabal","title":"Peru Huabal","description":"\u003cp\u003eAm ales acest nou lot Peru Huabal pentru profilul său fructat, dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste o cafea echilibrată și stabilă, cu un caracter clar și suculent, foarte potrivită pentru espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest lot washed dezvoltă note de hibiscus, zahăr brun și cireșe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorpul este mediu, cu o textură catifelată și o suculență ușoară, iar aciditatea medie contribuie la claritatea și echilibrul profilului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDulceața este bine integrată, cu un postgust prelungit și plăcut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e85 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm dezvoltat un profil de prăjire potrivit pentru espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNivelul de coacere este mediu și urmărește să protejeze caracterul specific Bourbon: dulceața naturală, corpul ridicat și claritatea notelor fructate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecizia profilului este posibilă datorită practicii zilnice și tehnologiei performante Loring Smart Roaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformatii cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest lot provine din regiunea Cajamarca și este compus din două zone principale de producție:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuabal (45%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInclude producători și parcele cu care am colaborat și în anii trecuți.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegiunea se află la altitudini de 1700–1900 m și este cunoscută pentru cafele cu densitate ridicată și note florale și fructate clare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietățile cultivate sunt: Red Caturra, Yellow Caturra, Pache, Typica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuabal oferă consistență și un profil dulce, lucru pe care l-am regăsit și în acest lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCutervo (55%) — Sector El Campo \u0026amp; Queromarca\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCutervo este al doilea cel mai important punct de origine pentru loturi de calitate din Cajamarca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest segment al lotului provine din:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSector El Campo, districtul Callayuc — de la producători vecini cu Celso Carrasco, cu varietăți și procesări similare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueromarca, tot în districtul Callayuc — cunoscută pentru loturi washed curate, cu scoruri între 84 și 87 puncte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietățile sunt aceleași ca în Huabal, iar procesarea este uniformă între producători - urmarind un protocol comun: culegere selectivă,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edepulping, fermentare 45–48 ore în saci de plastic închiși, spălare completă, uscare la soare pe paturi ridicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest proces contribuie la claritatea notelor, la structura uniformă și la dulceața echilibrată a cafelei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeru Huabal este o combinație coerentă între microloturi din Huabal și Cutervo, care aduce o ceașcă fructată, catifelată și curată - o expresie foarte reușită a cafelelor washed din Cajamarca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 548px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 112.625px;\"\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 252.375px;\"\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59px;\"\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 92px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCajamarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 112.625px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e1700-1900m\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 252.375px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eRed and Yellow Caturra, Pache and Typica\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 59px;\"\u003e\n\u003ch4\u003espălată\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"hibiscus, brown sugar, cherry","offers":[{"title":"250g \/ Nu. Vreau boabe.","offer_id":47541956051274,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ Da. Pentru Ibrik.","offer_id":47541956084042,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ Da. Pentru Moka Pot.","offer_id":47541956116810,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ Da. Pentru Espressor.","offer_id":47541956149578,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Nu. Vreau boabe.","offer_id":50789446058314,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Da. Pentru Ibrik.","offer_id":50789446091082,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Da. Pentru Moka Pot.","offer_id":50789446123850,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Da. Pentru Espressor.","offer_id":50789446156618,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/Peru_Huabal_250g_fa_a.png?v=1790700052","url":"https:\/\/origocoffee.live\/products\/peru-huabal","provider":"Origo Coffee","version":"1.0","type":"link"}